Timbal de atún con pimientos asados

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INGREDIENTES

  • 250 gr de atún
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento verde
  • 4 pimientos del piquillo
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Tiempo: 35 minutos

Timbal de atún con pimientos asados

Una receta ideal para una noche de enamorados.

PREPARACIÓN

• Dejamos el atún a temperatura ambiente 30 minutos antes de empezar a cocinar.

• Cortamos el pimiento amarillo y verde en trozos, los espolvoreamos con un pellizco de sal gorda y los mezclamos con una cucharada de aceite de oliva. Horneamos durante unos 15 minutos a 190ºC.

• Mientras, pasamos los pimientos del piquillo por la plancha, hasta dorarlos un poco.

• Una vez horneados los pimientos amarillos y verdes, los sacamos y retiramos su piel.

• Por otro lado, cortamos el atún en tacos y pasamos por la plancha.

• Finalmente montamos el plato: primero vamos poniendo capas de pimiento y por último, colocamos encima el atún.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

Haz una vinagreta con aceite y salsa de soja y vierte un poco por encima del timbal.

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